和風あじ★豚ニラ焼うどん
3芸者3 @cook_40158756
豚バラ肉から出る脂で炒めます☆
あっさり味なので食べやすい♪
味のアクセントにおろしニンニクを加えるのもアリです(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内の食材で休日のお昼ごはんを作ろうと思った為
和風あじ★豚ニラ焼うどん
豚バラ肉から出る脂で炒めます☆
あっさり味なので食べやすい♪
味のアクセントにおろしニンニクを加えるのもアリです(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内の食材で休日のお昼ごはんを作ろうと思った為
作り方
- 1
豚肉を炒める。火が通ったら、ニラを投入し、塩コショーをサッと振る。
- 2
全体的に火が通ったらうどんをいれて麺つゆを回し掛けて、お箸でほぐしながら炒める(おろしニンニクはこのタイミングで入れる)
- 3
全体的に混ざったら水を入れ、サッと混ぜて蓋をして弱火で2〜3分蒸らす。
- 4
蒸らし終わったら具とうどんをなじませるようにサッと混ぜ、お皿に盛ったら、お好みで鰹節を乗せて完成☆
コツ・ポイント
豚肉の脂で炒めていきますが、パサつく場合はサラダオイルを引いて下さいね☆
麺つゆがストレートタイプの場合は麺つゆ多めで、水無しにして下さい。
蒸らす際、うどんを焦がさないように(^^)
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