白だしで!絹さや・豆腐・卵のお吸い物♥️

☆クローバー134☆
☆クローバー134☆ @cook_40220815

旬の絹さやを手軽に頂きたく、白だしであっさりほっこり美味しいお汁に(*^^*)ぜひお試し下さい♪
このレシピの生い立ち
お隣のおばあちゃんに頂いた絹さやを、時間かけずに何か料理にできないかと考えたところ、思いつきました(*^^*)
絹さやの風味が良く、あっさり美味しく頂けますよ☆

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材料

軽く3人分くらい
  1. 500cc
  2. 絹さや 15〜20個
  3. 1個
  4. 豆腐 半丁
  5. 白だし 大さじ3
  6. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にお水を沸かします。
    その間に絹さやを斜めにカットし、料理酒をふりかけ、ふんわりラップをし600w1分レンジにかける。

  2. 2

    その後、豆腐を好みの大きさにカットし、鍋に入れ沸騰させる。

    ※横の網は離乳食の取り分けのお豆腐です!笑

  3. 3

    沸騰したら、白だし・醤油を入れ、溶き卵を回し入れ、浮き上がってくるまで少し待つ。

  4. 4

    レンチンした絹さやを入れ、優しく混ぜたら完成です♪

コツ・ポイント

絹さやを先にレンチンすることで、卵の後に投入できるのでシャキシャキして、卵にくっつかないですみます(^-^)
卵を入れたらフワッとさせるために、混ぜすぎない、煮込みすぎないことです☆

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レシピ作者

☆クローバー134☆
に公開
初めまして(^o^)11歳・7歳・1歳の3姉弟の母です☆仕事復帰から早一年が経ち、やっと最近クックパッドをのぞく余裕が出来てきたので、最近また皆様のレシピを参考にさせて頂きながら、毎日仕事に育児に家事に励んでいます(*^^*)美味しい食卓で、幸せの輪が広がるといいなと思います☆
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