トマトとブロッコリーのお吸い物*･
おはな✻ @cook_40287943
白だしであっさり。
トマトの酸味でさっぱり。
暑い時期にも美味しいお吸い物です。
このレシピの生い立ち
暑くなってくるとお味噌汁から離れていきます。白だしであっさり。トマトの酸味でさっぱり。具沢山のお吸い物は美味しいです。
トマトとブロッコリーのお吸い物*･
白だしであっさり。
トマトの酸味でさっぱり。
暑い時期にも美味しいお吸い物です。
このレシピの生い立ち
暑くなってくるとお味噌汁から離れていきます。白だしであっさり。トマトの酸味でさっぱり。具沢山のお吸い物は美味しいです。
作り方
- 1
卵を溶いておく。
竹輪は斜め切りに。
ブロッコリーは
食べやすく切り分けます。 - 2
トマトは
４等分のくし切りに。※
手間でなければ
皮を湯剥きして調理します★ - 3
※
鍋に湯を沸かし
沸騰したところにトマトを入れ
３０秒〜１分程
皮に十分にヒビが入るまで
転がします★ - 4
冷水に漬け
触れる温度になってから
皮を剥いて下さい。 - 5
※
熟し不足の青いトマトは
皮が固く
湯むきが不可です… - 6
鍋に
〇を入れ沸かします。湧いたら
卵と以外の具材全てを加え弱中火に落とし
蓋をして
２分程火を通します。 - 7
蓋を開け
トマトを加えて人混ぜ火を少し強め(〜中火)
卵を回し掛けたら
蓋をして火を通します。 - 8
卵が固まったら
出来上がりです♪ -
- 9
すぐに頂くと
トマトの酸味と
ブロッコリーの食感が
あって美味しい★少し置いたものも
味が馴染んで美味しい★ -
- 10
ブロッコリーの
お吸い物すごく
美味しいんですよ！ -
- 11
R3.6 見直し更新★
コツ・ポイント
トマトの皮はない方が絶対いいので
ぜひ湯剥きを★
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