玉ねぎは透きとおるくらいに炒める。
（電子レンジ加熱でも可）

豚ひき肉　玉ねぎ　蓮根　塩胡椒　ナツメグをボールに入れてよくこねる

適当な大きさに丸めて　両面を焼く

大根も鬼おろしですりおろす
おろしソースの材料を鍋に入れて、煮切る。

追記：鬼おろしを買った嬉しさで　「大根おろしも鬼おろしで」←と書きましたが　大根おろしは普通にした方が美味しいです。