豆腐とチンゲン菜のオイスター煮込み
ガーイキッチン @cook_40055985
短時間で一品!!
オイスターソースと生姜が合う
とろみをつけた豆腐煮込みです♪
このレシピの生い立ち
シンプルな味付け、シンプルな具材で
サッサッと作れるレシピにしてみました。炒め始めたら5分で作れました!!
豆腐とチンゲン菜のオイスター煮込み
短時間で一品!!
オイスターソースと生姜が合う
とろみをつけた豆腐煮込みです♪
このレシピの生い立ち
シンプルな味付け、シンプルな具材で
サッサッと作れるレシピにしてみました。炒め始めたら5分で作れました!!
作り方
- 1
豆腐は半分に切り
1㎝幅に切り水分を取り除きます。
ネギと生姜はみじん切りにします - 2
チンゲン菜は葉の部分は5㎝幅に茎の方は1㎝幅 縦切りにします。
-
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて
ネギと生姜を香りがしてくるまで炒めます。 - 4
③にチンゲン菜を入れ
強火で葉が 少ししんなりする位炒めます
次に合わせておいた■印と豆腐を加え強火で1～2分煮込みます -
- 5
胡椒を少々入れ、好みで塩で味を調整し
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です♪
コツ・ポイント
生姜とネギは焦げないように中火弱で炒めますが、チンゲン菜を入れた後は
ずっと強火です。豆腐の中まで熱が通れば煮込むのは終わりで大丈夫です。
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