色々使える!ライスボートの作り方&コツ

ライスボートは、その名の通りお舟の形をしたご飯のこと!凹みに色んな具を乗っけたデコレーションおにぎりが簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
デコレーションおにぎりのベースとして肝心なライスボート(ご飯のお舟)の作り方のコツをまとめてみました。
★ブログ「とんがりおむすび なんでも具~」で紹介したレシピのまとめとして。
新発想の色んなおむすび紹介中!
色々使える!ライスボートの作り方&コツ
ライスボートは、その名の通りお舟の形をしたご飯のこと!凹みに色んな具を乗っけたデコレーションおにぎりが簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
デコレーションおにぎりのベースとして肝心なライスボート(ご飯のお舟)の作り方のコツをまとめてみました。
★ブログ「とんがりおむすび なんでも具~」で紹介したレシピのまとめとして。
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作り方
- 1
※はじめに!
ご飯は普通に炊いても良いですが、銘柄・水加減によっては、型から抜きにくいことがあります。そこで、 - 2
お米2合に対して小さじ1杯の油を入れて炊くことをおススメします。ツヤが出ますし、風味も変わりませんので是非お試し下さい。
- 3
より美味しいおにぎりを作るには、ベースのご飯は塩飯がおススメ!↓
コンビニ風塩おにぎり
レシピID : 19224237 - 4
型の各パーツは、使う前に水に浸けるとより抜けやすくなります。特に強く押し固める時は必要です。
- 5
きれいなライスボートを作るコツは、ご飯の表面を平らに均すことです。小さめのしゃもじやスプーンを使うと良いでしょう。
- 6
ライスボート大中小
ご飯の量に応じてお好みの大きさが作れます。
コチラ→
はご飯の量のおおよその目安です。 - 7
小
ご飯量40~50g
高さ約4分目
※大きめの具材をサンドする場合は小×2が最適です。 - 8
中
ご飯量70~80g
高さ約7分目
※のっけてちらし寿司やデコレーションおにぎり系向き。 - 9
大
ご飯量100~110g
高さ約9分~10分目
※炊き込みご飯やオムライス等に。 - 10
ご飯を入れて表面を均したら、水に浸けておいたデコボートでギュッと型押しして凹みを付けます。
- 11
ご飯の飛び出しが気になる場合は、天窓を軽く指でふさいで下さい。
- 12
本体底のボタンを押して取り出します。抜けにくいときは、まな板に軽く叩きつけると抜きやすいです。
- 13
☆裏ワザ
ご飯を入れて型押ししたら逆さにしてそのままデコボートに抜きます。あとは乗せたい皿に移動したり、広げた→ - 14
おかずカップを被せて元に戻せば形も崩れることなく移動できます。
- 15
おかずカップの他に、錦糸卵の上に乗せたり、→
- 16
レタスやサンチェに乗せるのもおススメです。
写真は、焼肉とキムチ。 - 17
取り分ける際にはケーキサーバーを使うと形も崩れず簡単です。
写真はデコレーションタコライス - 18
おむすび型でオムライスケーキ☆誕生会に◎
レシピID : 19640041 - 19
おにぎり型で☆乗っけてデコ寿司-ちらし風
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デコボート小を2つ組み合わせて!
スパムむすびまとめ▲半熟玉子、他三種レシピID : 19464156
コツ・ポイント
ご飯に植物油を入れるのは抵抗があるかもしれませんが、最近は一流寿司店でもやってます。強く押し固めても、一粒一粒がお口の中でほぐれやすく、また扱いやすくて美味しいです。
コチラもおススメ↓
ご飯はコンビニ風塩飯
レシピID : 19224237
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