卵・バター・乳無し:にんじんクッキー
☆未来永劫☆ゆきの @cook_40061818
卵・バター・乳アレルギーでも食べられるお菓子レシピです。良かったらどうぞ★
このレシピの生い立ち
食感は、クッキーというより、素朴なボーロという感じです。
サクサクした食感が好きな方は、サラダ油を
ショートニングに変更してみてください。
また、1人分のレシピなので、人数が多い時は
分量×人数で、各々準備して作って頂ければと思います。
卵・バター・乳無し:にんじんクッキー
卵・バター・乳アレルギーでも食べられるお菓子レシピです。良かったらどうぞ★
このレシピの生い立ち
食感は、クッキーというより、素朴なボーロという感じです。
サクサクした食感が好きな方は、サラダ油を
ショートニングに変更してみてください。
また、1人分のレシピなので、人数が多い時は
分量×人数で、各々準備して作って頂ければと思います。
作り方
- 1
よく洗った人参を、皮ごと擦りおろします。(フードプロセッサー使用もok)
皮を入れたくなければ剥いて下さい。 -
- 2
薄力粉と片栗粉は、一緒にふるっておいて
摩り下ろした人参と、砂糖を加えて
手でこねます。 -
- 3
少しずつ油を入れて
まとまってくると、こんな感じです。
油の量は、目分量なので、こねている時の感触で加減を…。 -
- 4
まな板に、打ち粉をして
棒状にして、ちぎって丸めます。 -
- 5
天板に、クッキングシートを敷いて
並べてから、生地の真ん中を
少しへこませます。
(オーブン設定は、160度。) -
- 6
160度で20分焼きますが
焼きムラが出るので
ひっくり返して、追加10分焼いて
冷めたら出来上がりです。 -
コツ・ポイント
記載レシピは、1人分ですが
写真は各材料を4人分にしてみました。
説明を書ききれなかったので、こちらにて補足。
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