中華風炊き込みご飯
味噌ラーメンのスープを使って炊き込みご飯を作りました。
このレシピの生い立ち
味噌ラーメンの麺を焼きそばにしたら、
スープだけ余ったから。
作り方
- 1
2合のお米を洗い丁寧に研ぎ、ザルに開けておく。
- 2
中華鍋にごま油とにんにくスライスを加え中火にかけ、香がたったら豚ミンチを加えてしっかり焼く。
- 3
豚ミンチに焼き色がついたら、玉葱を加えてさっくり炒める。
- 4
枝豆、コーン、ラーメンスープの素と、お湯360ccを加えてひと煮たちさせ、具とスープを分けておく。
- 5
土鍋に洗い米を移す。
- 6
炊飯に必要なスープを加える。スープ量はいつものご飯同様に加減してください。
- 7
具を加える。
- 8
お好みでネギなどを加えて、いつものように、炊飯する。
コツ・ポイント
炊飯ジャーをお持ちの方はそちらが簡単。
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