『　明治　北海道十勝
カマンベール　』
を使用します。

豚肉に岩塩、ブラックペッパーをふり、ローリエをのせ、フリーザーバックに入れ冷蔵庫で1時間以上おく。

オーブンを２１０℃に温める。
冷凍のパイシートを好みの型で抜いてオーブンシートを敷いた鉄板にのせ、卵黄を刷毛でぬる。

オーブン２１０℃で８分前後焼く。パイ生地が浮き上がった事を確認して、１９０℃に下げ更に８分前後こんがりと焼く。

豚肉を中火でこんがり焼き目がつくまで焼く。
余分な油が多くでたら、キッチンペーパーでふき取る。

赤ワインを入れ半分の分量になるまで煮る。
（時短で５０ｃｃ、少し煮込む時は１００ｃｃ）
半分になったら材料Ａを入れる。

肉に絡めながら煮詰め、肉を取り出す。
ソースだけを焦げない程度に煮詰める。

横半分に切ったカマンベールをココットに入れ、５００Ｗレンジで１分半加熱する。
（加熱し過ぎると吹き零れるので注意）

⑧の上に⑦の豚肉とバルサミコソースを適量かける。

④のパイをのせる。

アクアフーズ・冷凍パイシートを１枚使用しました。