かぼちゃは一口大に切り、レンジでチン。
スライスしたきゅうり玉ねぎは塩でもみ、しばらく放置。

かぼちゃを潰し粗熱がとれたら、よく絞ったきゅうりと玉ねぎを入れ、ヨーグルト、マヨネーズで和える。