しんぷる簡単チーズケーキ❁ミキサーver

生クリームが入るので材料が揃えばミキサーで混ぜるだけ♪
私の天敵~^^;次男より改良命令受け従来verをアレンジ!!
このレシピの生い立ち
従来の濃厚ver、ちと固め?孫姫が食べにくいっ!!とパパ(我が家の次男)からクレーム^^;
スプーンですくえるようにと所望されました^^;
生クリーム、そして砂糖減量で焼いて見ました。
しんぷる簡単チーズケーキ❁ミキサーver
生クリームが入るので材料が揃えばミキサーで混ぜるだけ♪
私の天敵~^^;次男より改良命令受け従来verをアレンジ!!
このレシピの生い立ち
従来の濃厚ver、ちと固め?孫姫が食べにくいっ!!とパパ(我が家の次男)からクレーム^^;
スプーンですくえるようにと所望されました^^;
生クリーム、そして砂糖減量で焼いて見ました。
作り方
- 1
クリチは室温に戻しておきましょう。
クリチ、業務スーパーで㎏買い
定番重量の200gでもokok - 2
ビスケット、フープロがあれば機械で粉砕、綺麗に仕上がります。袋単位で粉砕、残れば冷蔵庫で保存
- 3
無ければ丈夫な袋に入れ麺帽などで転がして潰します
- 4
18cm底取れ型の下に敷くシート、型に沿って円周を
調理用ピックでなぞり切り取る。
側面用シートも準備・・ - 5
ケーキ型、シートを敷くとき、少量の脂分(溶かしバター等)を刷毛などで塗っておくとズレ防止に◎
- 6
レンチン弱無塩バターと細砕ビスケットを混ぜシート敷いた底面に拡げ、冷蔵庫にて暫し休ませます
- 7
・生クリーム
・卵
・砂糖
・クリームチーズ
ミキサーに入れてスイッチonミキシングは様子見ながら廻しましょう
- 8
・レモン汁
・リキュールを入れ滑らかになるまでミキシング
最後に・薄力粉を入れミキシング
- 9
準備しておいた型に生地を入れて焼成に入ります。
生地、流し入れた後、トントンと少し上から落とすようにして空気を抜く
- 10
オーブン170度予熱
焼成170℃40分粗熱取った後、冷蔵庫で最低一日はzzz~
しっとり食感になります♪
- 11
⇦オーブン機種によって焼成時間調整
我が家はガスオーブン使用で
- 12
しっとり柔らかめでと所望され、何度も配合を変えて焼いて見るも、至極『あったり前田』な配合着地と相なりました^^;
- 13
カットしたお姿♡
来訪した妹家族に、お茶のお供にお出ししました♪
- 14
濃厚ver同様、ビスケの上にリンゴの甘煮や柚子ピールなどアレンジしてみたりと楽しんでます。
- 15
12cm型2つに分けて焼きました。
一つはビスケの上にリンゴの甘煮ひいて焼き、もう一つは焼き上がりに柚子マーマレード♪ - 16
12cm、オーブン二段焼成、180℃予熱
170℃に下げて30分
フルフル状態だとしても、しっかり冷やせばok♪ - 17
コツ・ポイント
ミキサー&フープロ使い♪
生クリーム不使用の濃厚verより砂糖はグンと減らしました。スポンジ生地の代わりにケーキ台として使いたいと思っています。
生クリームや果実をデコって記念日仕様にも使えるように・・・
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