冬瓜のあんかけ

ダイエットプラス @cook_40063035
冬瓜は95%が水分で低カロリーでダイエット向きの食材です。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
冬瓜はカリウム、ビタミンCを含み、むくみの解消、風邪の予防に効果が期待できます。
作り方
- 1
冬瓜は皮をむき食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎ、人参、いんげんはみじん切りにします。
生姜は擦り、搾り汁を使います - 2
だし汁、冬瓜を鍋に入れ、蓋をして弱火で煮ます。軟らかくなったら、鶏ひき肉、玉ねぎ、人参を加え、良く混ぜ合わせて煮ます。
- 3
ひき肉に火がとおり、玉ねぎ、人参が柔らかくなったら、いんげん、★印の調味料を入れ味を調えます。
- 4
大さじ1杯の水で溶いた片栗粉をいれてとろみをつけて、器に盛って完成です
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