□鶏肉、野菜を一口大に切りわける。
●鍋に油を入れ温める。
●鶏肉、塩・胡椒を入れ炒めていく。

●鶏肉の色が変わったら野菜を入れる。（ニンジン、パプリカ、ブロッコリー茎など）
●白ワインを入れ、蒸し焼きにしていく。

●水、鶏ガラスープの素を入れ、フタをして10分前後煮る。
○ブロッコリーを器にとる。
●水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜる。

●とろみが出たらブロッコリーの上にかける。
●パセリ、胡椒をかけてできあがり。