豆腐と里芋の味噌マヨグラタン風
ポコＰＯＫＯ @cook_40068729
計量ラクチンでぱっとできる和風グラタン。
液みそを使えばダシを入れたり溶かしたりする手間も省けて時短です♪
このレシピの生い立ち
寒い時期グラタンもいいけどバターが小麦粉がとちょっと手間だし量が多くなりがち。
少量から出来て手軽なソース。
ダシの効いた味噌に合うよう和食材をグラタン風にしてみました。
豆腐と里芋の味噌マヨグラタン風
計量ラクチンでぱっとできる和風グラタン。
液みそを使えばダシを入れたり溶かしたりする手間も省けて時短です♪
このレシピの生い立ち
寒い時期グラタンもいいけどバターが小麦粉がとちょっと手間だし量が多くなりがち。
少量から出来て手軽なソース。
ダシの効いた味噌に合うよう和食材をグラタン風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水切りした豆腐をスプーンですくって器に敷いていきます。
-
- 2
中まで温かく食べる為、①をレンジ加熱しておきます。
加熱すると豆腐の水分が出てくるのでいったん水分を捨てて下さい。 - 3
皮をむいた里芋は５ミリ厚位に輪切りにし、電子レンジで加熱し柔らかくしておきます。
冷凍里芋があると便利です。 - 4
■を混ぜて味噌マヨを作ります。
豆腐＞味噌マヨ＞里芋＞味噌マヨ＞チーズ＞刻みネギの順に重ねていきます。 - 5
魚焼きグリルかオーブントースターで焼き色を付けて完成♪
- 6
味噌マヨは野菜のディップなどにもイケると思います！
ニンニクのパンチが効いててお酒にも合います。
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりすること。
しっかり水切りした絹豆腐はねっとりとした
クリームのよう･･･♪
つくれぽ
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