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ひじき丼♪ ビーガン、マクロビOK
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ひじき丼♪ ビーガン、マクロビOK-レシピのメイン写真

ひじき丼♪ ビーガン、マクロビOK

boobiibooo
boobiibooo @cook_40062929

ひじきの煮汁とごはんが絡まりじゅわ〜うま。ビーガン、ベジタリアン、マクロビの人もだいじょうぶ
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昔からごはんに載せたひじきが大好き

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材料

4〜5人分
  • ひじき 一袋
  • ベジタリアンダック(小麦蛋白)か、油揚 半分
  • 人参 一本、細ければ２本
  • 枝豆か隠元 ひとつかみ
  • 椎茸 4〜5枚
  • 生姜 ひとかたまり
  • 鷹の爪 適量
  • ごま油 適量
  • 酒 適量
  • 醤油 適量
  • 黒糖 適量
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作り方

  1. 1

    ひじきを沸騰したお湯に浸ける

  2. 2

    生姜を細切り、ごま油で炒める

  3. 3

    人参は縦半分→ナナメ細切り、これも炒める

  4. 4

    冷凍ベジタリアンダック半分を、縦長に切って、これも炒める

  5. 5

    ひじきが膨らんだら適当に水切り、縦長に切った椎茸とひじきもフライパンに投入

  6. 6

    全体に油が回ったら、調味料を好みで投入（醤油の加減に注意）

  7. 7

    ごはんにのっけて、できあがり

コツ・ポイント

ベジタリアンダックは、台湾素食のスーパーに売ってます。小麦から抽出したタンパク質で、セイタンやお麩と同じです。油揚げでも。

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boobiibooo
boobiibooo @cook_40062929
2014/11/16 20:50に公開
自家菜園と稲作3年目(無農薬 無施肥 不耕起)、虫歯予防に血糖値が穏やかなロカボ実験中のペスカトリアン。旦那はビーガンごはんだと超〜喜ぶけど一度痩せすぎ今はベジタリアン。子供はなんでも食べてます。
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このレシピのキーワード

丼 枝豆 ひじき いんげん しいたけ にんじん 酒 油揚げ 小麦 トウガラシ しょうが 黒糖

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