かぶと柿のポタージュ♪ほんのりオレンジ色

キッチンひろば @cook_40050000
かぶと柿は、和え物やサラダでよくある組み合わせなので、ポタージュにしてみました。ほんわかします。簡単にカブが消費できます
このレシピの生い立ち
かぶとさつまいものポタージュを作ろうと思ってましたが、さつまいもが足らず何か甘味の代わりの物をと「柿!」と思いやってみました。
子供もバッチリ、飲みやすいです。
かぶと柿のポタージュ♪ほんのりオレンジ色
かぶと柿は、和え物やサラダでよくある組み合わせなので、ポタージュにしてみました。ほんわかします。簡単にカブが消費できます
このレシピの生い立ち
かぶとさつまいものポタージュを作ろうと思ってましたが、さつまいもが足らず何か甘味の代わりの物をと「柿!」と思いやってみました。
子供もバッチリ、飲みやすいです。
作り方
- 1
カブ、玉ねぎは皮をむき、薄めにスライスする。
柿は皮をむき、薄くスライスし種をとる。
飾り用は1cm角等に。 - 2
鍋に水、コンソメ、カブ、玉ねぎを入れ火にかけ沸騰したら弱~中火で10分程度煮る。
その後柿をいれて1~2分煮る。 - 3
2と牛乳をミキサーにかけ、スイッチON。
鍋に戻し、塩コショウで味を調える。 - 4
器によそい、飾り用の柿を飾り完成!
コツ・ポイント
柿を欲張ってたくさん入れすぎると甘くなりすぎてしまうので控えめに。
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