かぶと玉ねぎのほっこりポタージュ
かぶが手に入ったので、あたたかいポタージュにしてみました。
このレシピの生い立ち
あったかいものが、食べたくて…。
作り方
- 1
かぶと玉ねぎを薄切りスライスしたら、鍋に。バターで炒める。塩コショウも。
- 2
ある程度炒めたら、水を入れコンソメキューブを入れる。
- 3
柔らかくなったら、ミキサーで砕く。
- 4
生クリームを加え、温めなおす。あさつきやパセリなどで彩りを加える。
黒コショウで味を調える。
コツ・ポイント
材料の分量は、お好みで加減してみてください。
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