★鉄分たっぷり！！鶏レバーのトマト煮★
＊aomama＊ @cook_40274855
離乳食後期・完了期・幼児食に取り入れたい鶏レバー！！臭みが無いように牛乳と生姜で煮込みました！
このレシピの生い立ち
息子にレバーを食べさせたくて、保育園の栄養士さんに簡単にレシピを教えてもらったので^^
★鉄分たっぷり！！鶏レバーのトマト煮★
離乳食後期・完了期・幼児食に取り入れたい鶏レバー！！臭みが無いように牛乳と生姜で煮込みました！
このレシピの生い立ち
息子にレバーを食べさせたくて、保育園の栄養士さんに簡単にレシピを教えてもらったので^^
作り方
- 1
鶏レバーを1口大に切り、流水でしっかり血液を洗い流す
- 2
★を鍋に入れ、鶏レバーに火が通りまで煮る(中火5分)
吹きこぼれ注意！吹きこぼれそうになったら弱火へ。 - 3
鶏レバーをザルにあげ、小さめのフライパンへ。
- 4
鶏レバー、酒、水、おろし生姜を入れて水分が少なくなるまでぐつぐつ
-
- 5
水分が少なくなったらケチャップを入れて、ケチャップの水分が軽く飛び鶏レバーに馴染むまで煮る
-
- 6
完成！！
所要時間15分弱★ -
- 7
その日に食べない分はジップロックに入れて冷凍保存しました
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コツ・ポイント
牛乳がなければ水200ml +生姜で煮込んでもok！
茹でたお好きなお野菜を入れても美味しいです★
私は1歳からのケチャップを使いましたが、普通のケチャップでも！
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![[離乳食完了期]さんまのトマト煮-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6491410/240x320cq80/photo.jpg)
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