塩糀で作る椎茸混ぜご飯
糀屋本店 @kojiyahonten
糀屋本店スタッフ一押し！
塩糀と野菜の旨みで美味しい混ぜご飯の出来上がり♪
このレシピの生い立ち
塩糀と大分県産の椎茸を使って優しいお味の混ぜご飯を作りました。
糀屋本店（T）
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器でご飯を炊く時に、小さじ2杯の塩糀を加えて炊く。
- 2
椎茸は薄切り、人参は3㎝の千切り、ゴボウは縦4つ割りして斜め小口切りにする。
- 3
フライパンにごま油を入れて②の材料を炒める。火が通ってから調味料を加えて味がなじむまで炒める。
- 4
ご飯が炊きあがり、蒸らした後にしゃもじを水でぬらし、下から米を起こすようにして空気を入れる
- 5
④に③を加えてよく混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
ご飯と③で出来た椎茸めしの素はよく混ぜて味が均一になるようにしてください。
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