ひじきを水で戻し、水気を切っておく。

その間にパスタを茹でる。表示時間より1分短めがオススメ。

具材を切る。玉ねぎとニンニクはみじん切り、舞茸としめじは小房に分ける。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火にかける。香りが立ったら玉ねぎを入れ、塩を振ってしんなりするまで炒める。

弱中火で舞茸としめじもややしんなりするまで炒め、ひじきを加える。焦げ付きそうならパスタの茹で汁を加えながら炒めて下さい。

★を入れて少し煮立たせたらパスタを加える。全体が馴染むように軽く炒め、仕上げにバターを溶かし入れれば完成。