簡単!朝食にも!チーズ&コーンマフィン

まこさんど @cook_40055887
チーズ&コーン&マヨは朝食にぴったり!そのままでもOKですが、温めるとチーズがほんのりとろりと。翌日はしっとりです。
このレシピの生い立ち
甘い系のマフィンはよく焼くので、朝食夜食系のマフィンをと思い。コーンの食感、チーズのコク!も出したかったので大きさを揃えて入れてみました。
簡単!朝食にも!チーズ&コーンマフィン
チーズ&コーン&マヨは朝食にぴったり!そのままでもOKですが、温めるとチーズがほんのりとろりと。翌日はしっとりです。
このレシピの生い立ち
甘い系のマフィンはよく焼くので、朝食夜食系のマフィンをと思い。コーンの食感、チーズのコク!も出したかったので大きさを揃えて入れてみました。
作り方
- 1
バターは泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
- 2
グラニュー糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
卵を溶き、2に2回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。
- 4
ゴムベラに変えて、粉類、牛乳の順で3回に分けて交互に加え、その都度よく混ぜる。
- 5
チーズ、コーン、マヨネーズを入れ、よく混ぜる。
- 6
カップに入れ、180℃に温めたオーブンで約20分焼く。(機種によって焼き時間を加減してください)
コツ・ポイント
そのまま食べてもグーですが、レンジで軽く温めても!焼き立ての美味しさでチーズがほんのり、とろりと。今回は2種類のカップを使いました。食べ方や型の大きさをかえて、好みのマフィンを見つけてください。混ぜるだけの簡単レシピです。三角チーズでもOK
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