簡単!朝食にも!チーズ&コーンマフィン

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

チーズ&コーン&マヨは朝食にぴったり!そのままでもOKですが、温めるとチーズがほんのりとろりと。翌日はしっとりです。
このレシピの生い立ち
甘い系のマフィンはよく焼くので、朝食夜食系のマフィンをと思い。コーンの食感、チーズのコク!も出したかったので大きさを揃えて入れてみました。

簡単!朝食にも!チーズ&コーンマフィン

チーズ&コーン&マヨは朝食にぴったり!そのままでもOKですが、温めるとチーズがほんのりとろりと。翌日はしっとりです。
このレシピの生い立ち
甘い系のマフィンはよく焼くので、朝食夜食系のマフィンをと思い。コーンの食感、チーズのコク!も出したかったので大きさを揃えて入れてみました。

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材料

約12個分
  1. プロセスチーズ(キューブ状に) 100g
  2. 薄力粉(ふるう) 200g
  3. ベーキングパウダー(ふるう) 小2
  4. 無塩バター(室温に) 100g
  5. グラニュー糖 100g
  6. (室温に) 1個
  7. 牛乳(室温に) 120㏄
  8. コーン缶(小)(水気切る) 1缶
  9. マヨネーズ 大1

作り方

  1. 1

    バターは泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

  2. 2

    グラニュー糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 3

    卵を溶き、2に2回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    ゴムベラに変えて、粉類、牛乳の順で3回に分けて交互に加え、その都度よく混ぜる。

  5. 5

    チーズ、コーン、マヨネーズを入れ、よく混ぜる。

  6. 6

    カップに入れ、180℃に温めたオーブンで約20分焼く。(機種によって焼き時間を加減してください)

コツ・ポイント

そのまま食べてもグーですが、レンジで軽く温めても!焼き立ての美味しさでチーズがほんのり、とろりと。今回は2種類のカップを使いました。食べ方や型の大きさをかえて、好みのマフィンを見つけてください。混ぜるだけの簡単レシピです。三角チーズでもOK

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まこさんど
まこさんど @cook_40055887
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2025.8.19なるべく12時前には就寝するように心がけています💦以前は睡眠時間4時間だったり😅朝4時半頃起きて義母宅に持参するおかず作ったりして…すべり症などで朝が1番身体辛いのと持参しても食べずに処分!?なんてこともあったりで、朝のおかず作りはやめました🙅‍♀️義父亡くなり9年半、土日関係なく毎日義母宅へ🚲💨クックのお仲間さんより「自分時間を大切に」とのアドバイスいただき…「やりたいことメモ」をつけるようになりました年齢的にも無理はできませんね〜💦2025年の活動🌟天かすと塩昆布のおにぎり🌟簡単!厚揚げ麻婆豆腐。食べるラー油で…US版クックパッドに掲載していただきましたクックパッドニュース掲載レシピ⭐️殿堂入り つくれぽ5300件超のりんごのタルトタタン⭐️キャベツ甘酢漬け⭐️もやしの豚肉巻き⭐️もやしハンバーグ🌟ちくわと卵の焼肉のタレ炒め🌟柔らか鶏胸肉の南蛮漬け。作り置きにも🌟キウイの保存方法。新聞紙で🌟ヘルシーデザート 黒蜜きな粉寒天良かったら是非お試しくださいな2025年のレシピ本掲載🌟クックパッド大好評レシピ人気ランキング簡単!いり卵!電子レンジで!お弁当にも🩷レシピ本掲載は25冊以上ありがとうございます😊😭身近な材料と調味料で簡単&ヘルシーを心がけていますクックパッドを通じて多くの方と交流がもてて嬉しいです🎵皆さまとの繋がりに感謝💗東京在住🏠娘&息子は社会人息子は結婚し近くに住んでいます嬉しいことに🚲で1分くらいかな💨孫ちゃん1歳可愛さに癒されています🥰食卓を囲む人数が減り、料理するのもスローペースに…孫ちゃんが大きくなったらお菓子やパン作りの頻度も増えると思います食べてくれる人がいると頑張れます💪自分時間を楽しくするために「やりたいことメモ」をつけ始めました✍️可愛い文具やキッチン雑貨集めも好き皆様との情報交換楽しくリフレッシュ、リセット…ストレス溜まる毎日ですが助けられていますこれからもよろしくお願いします🙇
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