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マグロのあら煮
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マグロのあら煮-レシピのメイン写真

マグロのあら煮

のりゆきパパ
のりゆきパパ @cook_40054657

フライパンで簡単!カジキマグロのあら煮です♪
このレシピの生い立ち
良い生カジキのあらが、激安で売っていたので。

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マグロのあら煮

のりゆきパパ
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フライパンで簡単!カジキマグロのあら煮です♪
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良い生カジキのあらが、激安で売っていたので。

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材料

2~3人分
  • マグロあら 400g
  • 玉ねぎ 大1個
  • 小松菜 1/4把
  • 酒 100cc
  • 味醂 50cc
  • 醤油 50cc
  • 砂糖 大さじ3
  • 水 100cc
  • 生姜 1/2かけ
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作り方

  1. 1

    マグロのあらをぬるま湯で良く洗っておきます。

  2. 2

    フライパンに切った玉ねぎを入れて、サラダ油で2、3分炒めます。

  3. 3

    マグロ、酒、味醂、水、醤油、おろした生姜、砂糖を入れて蓋をし、5分程度煮ます。

  4. 4

    蓋を開けて、小松菜を追加して、火が通ったら出来上がり♪

    • マグロのあら煮作り方4写真

コツ・ポイント

あらはぬるま湯で良く洗って下さいね。玉ねぎ、生姜で魚のくさみはなくなります。

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のりゆきパパ
のりゆきパパ @cook_40054657
2014/11/16 07:58に公開
10年前の単身赴任をきっかけに投稿を始めました(^^)今は家族と一緒ですが、思いついた時に料理やってます!
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このレシピのキーワード

煮物 小松菜 酒 玉ねぎ しょうが

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