わかめとじゃこのふりかけ【作りおき】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

カルシウムたっぷり、ごはんがすすむふりかけです。炊きたてのごはんと混ぜ合わせると懐かしいわかめご飯のできあがり。
このレシピの生い立ち
わかめでカルシウムたっぷりな、ふりかけを作りました。

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材料

作りやすい分量
  1. 乾燥わかめ 10g
  2. ちりめんじゃこ 20g
  3. かつお節 5g
  4. 白ごま 大さじ2
  5. ★砂糖 小さじ1
  6. ★醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    乾燥わかめはたっぷりの水に浸して戻し、ザルに上げ水気を絞る。

  2. 2

    フライパンに①を入れ水分がなくなるまで強火で乾煎りにする。

  3. 3

    一旦火を止め、★を加え強火にかけ汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    冷蔵保存期間・約4〜5日

  5. 5

    H、29、6、23レシピ訂正しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。

コツ・ポイント

・わかめを乾煎りする時は、乾いた音がするまでしっかり煎って水分を飛ばして下さい。
仕上がりが水っぽくならないため。

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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