牛肉のバジル炒め

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loveloco @cook_40043101

白いご飯にぴったり。合わせ調味料で簡単に味が決まります。
このレシピの生い立ち
庭のバジルが豊作

牛肉のバジル炒め

白いご飯にぴったり。合わせ調味料で簡単に味が決まります。
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材料

  1. 牛肉薄切り 200g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. パプリカ 半分
  4. ピーマン 1個
  5. 赤唐辛子 1本
  6. ニンニク 1かけ
  7. バジルの葉 20〜30枚
  8. 少々
  9. 胡椒 少々
  10. ごま 大さじ1
  11. 調味料
  12. ナンプラー 大さじ2
  13. 醤油 大さじ1
  14. みりん 大さじ1
  15. 大さじ1
  16. 砂糖 大さじ1
  17. オイスターソース 大さじ1
  18. 鶏がらスープの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉は一口大、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは細切り、赤唐辛子、にんにくはみじん切りにする

  2. 2

    鍋ににんにく、赤唐辛子、ごま油を入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを入れて塩、胡椒をし、中火で炒める

  3. 3

    玉ねぎが炒まったら、牛肉を入れて炒め、牛肉の色が変わったら、パプリカ、ピーマンを入れて更に炒める

  4. 4

    あらかじめ混ぜておいた調味料を鍋に加え、炒め煮にする

  5. 5

    全体に味が回ったらバジルの葉を手でちぎりながら加え、さっと火が通ればできあがり

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