【ゴーヤ】【島豆腐】【豚バラ肉】を切る。

【ゴーヤ】は塩で揉み、5分置き水分を出し、水で洗う。
【島豆腐】はキッチンペーパーで包み、5分重しを乗せ水分を取る。

【サラダ油】をひき、
【豚バラ肉】を炒める。

【ゴーヤ】を炒める。

【島豆腐】を炒める。
【塩】【こしょう】を入れる。

【卵】を溶いて入れる。
【醤油】を入れる。