さつま芋とベーコンの優しいスープ♪

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

秋にはさつま芋のスープはいかがですか♪ベーコンの塩味と野菜の優しい甘さが美味しいですよ
このレシピの生い立ち
さつま芋とベーコンがあるので味噌汁の代わりに使ってみました

さつま芋とベーコンの優しいスープ♪

秋にはさつま芋のスープはいかがですか♪ベーコンの塩味と野菜の優しい甘さが美味しいですよ
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さつま芋とベーコンがあるので味噌汁の代わりに使ってみました

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材料

  1. ベーコン(10センチ) 4枚
  2. さつま芋 1本~150g
  3. 玉ねぎ 1/3個~50g
  4. 人参 50g
  5. えのき 50g
  6. 4カップ
  7. ブイヨン固形 2個
  8. 昆布 5cm
  9. しょうゆ 小さじ1訂正
  10. 小さじ1
  11. 塩コショウ 各少々
  12. セリみじん切り 大さじ1
  13. 一部訂正致しました。申し訳ありません

作り方

  1. 1

    ベーコンは小さく角切りにする

  2. 2

    さつま芋は1センチの厚さに切り、少しだけ水にさらす
    人参は短冊切り
    えのきは根元を少し切り3センチにきる

  3. 3

    お鍋に水・昆布・固形ブイヨンを入れ沸いたら野菜と塩以外の調味料を入れ5分煮込みアクを取る

  4. 4

    ベーコンを入れ更に野菜が柔らかくなるまで煮込み完成(約10分程)
    器に盛り付け、パセリみじん切りをかけて頂きます♪

  5. 5

    ★最後に塩で味を整えて下さい

コツ・ポイント

☆ブイヨンに昆布の出汁もプラスしてコクが出ます
☆キノコは何を入れてもいいです
☆さつま芋など野菜の優しい甘さとベーコンが合います

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
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冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾り癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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