さつま芋とベーコンの優しいスープ♪

お料理ニャロメ @cook_40055210
秋にはさつま芋のスープはいかがですか♪ベーコンの塩味と野菜の優しい甘さが美味しいですよ
このレシピの生い立ち
さつま芋とベーコンがあるので味噌汁の代わりに使ってみました
さつま芋とベーコンの優しいスープ♪
秋にはさつま芋のスープはいかがですか♪ベーコンの塩味と野菜の優しい甘さが美味しいですよ
このレシピの生い立ち
さつま芋とベーコンがあるので味噌汁の代わりに使ってみました
作り方
- 1
ベーコンは小さく角切りにする
- 2
さつま芋は1センチの厚さに切り、少しだけ水にさらす
人参は短冊切り
えのきは根元を少し切り3センチにきる - 3
お鍋に水・昆布・固形ブイヨンを入れ沸いたら野菜と塩以外の調味料を入れ5分煮込みアクを取る
- 4
ベーコンを入れ更に野菜が柔らかくなるまで煮込み完成(約10分程)
器に盛り付け、パセリみじん切りをかけて頂きます♪ - 5
★最後に塩で味を整えて下さい
コツ・ポイント
☆ブイヨンに昆布の出汁もプラスしてコクが出ます
☆キノコは何を入れてもいいです
☆さつま芋など野菜の優しい甘さとベーコンが合います
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