パーティーチキン(赤鶏唐揚げディップ)

森ラー♪
森ラー♪ @cook_40103761

パーティー・宴会のおもてなしの唐揚げはディップでオシャレに演出しませんか?鶏肉はこだわりの赤鶏で更に美味しく!
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げをおもてなしのレシピでアレンジしました。野菜のスティックと一緒にディップで食べたらオシャレですね!唐揚げのインスタ映えです。

パーティーチキン(赤鶏唐揚げディップ)

パーティー・宴会のおもてなしの唐揚げはディップでオシャレに演出しませんか?鶏肉はこだわりの赤鶏で更に美味しく!
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げをおもてなしのレシピでアレンジしました。野菜のスティックと一緒にディップで食べたらオシャレですね!唐揚げのインスタ映えです。

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材料

  1. ふもと赤鶏 むね肉 1枚(約250g)
  2. ◎醤油 大2
  3. ◎酒 大2
  4. ◎塩・胡椒 少々
  5. ◎すりおろし生姜 小1
  6. ◎すりおろしニンニク 小1
  7. 片栗粉 大4
  8. ヨーグルト(プレーン) 適量
  9. 柚子胡椒 少々

作り方

  1. 1

    むね肉は繊維に直角に一口大の大きさにそぎ切りします。

  2. 2

    ◎をボールかジブロックでもみ込みながら下味を付け10分から20分寝かせます。

  3. 3

    次に片栗粉を入れてしっかり混ぜ10分くらい寝かせます。

  4. 4

    170℃で揚げ色が付いたら完成です。

  5. 5

    ★のヨーグルトを水切りした後に柚子胡椒をお好みで混ぜて下さい。

コツ・ポイント

ヨーグルトの水切りは前日から冷蔵庫で行うと上手くできます。柚子胡椒の他にもお好みで梅肉やマーマレードでも美味しいです。

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日本全国のあらゆる銘柄のお肉を食べ尽くして最後にたどり着いたのがプレミアムのブランド肉、☆鶏は赤鶏☆牛は黒毛和牛☆豚は六白豚☆です。肉の食感.旨味.ジューシー感どれを取っても最高に美味しお肉です。肉食系の中でもヘルー鶏肉をこよなく愛する鶏ラーこと森ラー(もりらー モリラー)です。
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