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焼き豚足の作り方(博多風)
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焼き豚足の作り方(博多風)-レシピのメイン写真

焼き豚足の作り方(博多風)

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

表面はパリッと中はトロトロお餅風
このレシピの生い立ち
博多は煮込みではなく焼いて食べます。

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焼き豚足の作り方(博多風)

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表面はパリッと中はトロトロお餅風
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博多は煮込みではなく焼いて食べます。

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材料

  • 豚足ボイル(二つ割) 2個
  • 濃縮白湯 40g
  • 水 700㏄
  • にんにく(すりおろし) 大さじ1
  • 生姜(すりおろし) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    濃縮白湯です。

    • 焼き豚足の作り方(博多風)作り方1写真
  2. 2

    全ての具材を圧力鍋に入れます。

    • 焼き豚足の作り方(博多風)作り方2写真
  3. 3

    圧力がかかって30分出来ました。

    • 焼き豚足の作り方(博多風)作り方3写真
  4. 4

    触ると壊れそうなくらいトロトロです。

    • 焼き豚足の作り方(博多風)作り方4写真
  5. 5

    オーブンで23分・・できました。

    • 焼き豚足の作り方(博多風)作り方5写真
  6. 6

    柚子胡椒や、ポン酢で!美味しかぁ

    • 焼き豚足の作り方(博多風)作り方6写真

コツ・ポイント

味付き白湯で煮込んでいるので味は付いています。ない場合は豚骨ラーメンスープで。水で炊く場合はオーブンに入れる前にみりんを吹き塩を振ってください。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2018/03/09 09:55に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

にんにく 豚足 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20298772
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