鶏むね肉の味噌マヨ焼き

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話題入り感謝☆つくれぽ30件☆食材1つでメインのおかず!こってりした甘しょっぱいたれで、ご飯が進みます♡お弁当にも◎

このレシピの生い立ち
夕食のメインのおかずに!

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. ◎酒 大さじ1杯
  3. ◎塩 小さじ1/4杯
  4. 片栗粉 大さじ1杯
  5. サラダ油 大さじ1杯
  6. 合わせ調味料
  7. 味噌 小さじ2杯
  8. きび糖(砂糖) 小さじ1杯
  9. マヨネーズ 小さじ2杯
  10. みりん 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく(レシピの記載順に混ぜると混ぜ合わせ易いです)

  2. 2

    鶏むね肉を一口大のそぎ切りしてボウルにれ、◎を揉み込んでから片栗粉を加えて全体になじませる(ポリ袋を使ってもOKです)

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンに1の皮目を下にして入れ、中火で焼き色がつくまで焼いたら裏返し、弱火で中まで火を通す

  4. 4

    3に1を加え、全体に絡める

  5. 5

    お皿に盛り付けたら、出来上がり!

  6. 6

    『ヘルシー梅しそチキン(鶏むね肉)』(レシピID : 18714515

  7. 7

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  8. 8

    『ハニーレモンチキン』(レシピID : 18560478

  9. 9

    『簡単!ぷるぷる鶏むね肉のチリソース煮』(レシピID : 20215614

  10. 10

    2019/05/14「味噌マヨネーズ」の人気検索で9位になりました!

  11. 11

    2019/09/02話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡

  12. 12

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コツ・ポイント

鶏むね肉は、繊維を断ち切る方向にカットして塩・酒を揉み込んでから片栗粉をまぶすと、旨味が閉じ込められ、たれも絡みやすくなり、しっとりジューシーに仕上がります。

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