バターチキンカレー

KanaMikito
KanaMikito @cook_40287518

彼の大好物。
今まで食べたカレーの中で1番美味しいと大絶賛、定期的に今日カレーにしようと鬼リピです。
このレシピの生い立ち
普通のカレーではなくバターチキンカレーが食べてみたいと彼が言ったので。

バターチキンカレー

彼の大好物。
今まで食べたカレーの中で1番美味しいと大絶賛、定期的に今日カレーにしようと鬼リピです。
このレシピの生い立ち
普通のカレーではなくバターチキンカレーが食べてみたいと彼が言ったので。

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材料

2人前
  1. 鶏ササミ 150~200g
  2. 塩胡椒 適量
  3. プレーンヨーグルト 100g
  4. ニンニク 1片
  5. 玉ねぎ 1玉
  6. バター 30g
  7. トマトピューレ 150g
  8. 牛乳 100cc
  9. ナツメ 少々
  10. カレールー 3~4個
  11. ご飯 1~1.5合

作り方

  1. 1

    材料は右の通り☞

  2. 2

    鶏肉を1口大に切って塩胡椒をまぶす。
    ヨーグルトと一緒にジップロックに入れて揉み込み、30分〜1時間程冷蔵庫で保存する。

  3. 3

    玉葱とニンニクをみじん切りにする。

  4. 4

    フライパンを熱し、バターを入れて弱火でニンニクを炒め、香りが出てきたら玉葱も入れて炒める。

  5. 5

    玉葱が飴色になったら鶏肉をヨーグルトごと入れて炒め、トマトピューレ・牛乳・ナツメグ・カレールーを入れて煮込む。

  6. 6

    味を見ながら、お好みでバターや牛乳、カレールー等を追加しながら15分程煮込む。

  7. 7

    盛り付けて完成!

コツ・ポイント

玉葱は甘味が出るように、飴色になるまでじっくり炒める。

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