長芋★トマト★オクラであっさりサラダ

なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740

長芋をサッと茹でてサラダに加えて みました。大葉が長芋とトマトをつなぐいい役目で相性バッチリ
このレシピの生い立ち
定番の長芋とオクラにトマトと大葉を入れて サラダにしました

長芋★トマト★オクラであっさりサラダ

長芋をサッと茹でてサラダに加えて みました。大葉が長芋とトマトをつなぐいい役目で相性バッチリ
このレシピの生い立ち
定番の長芋とオクラにトマトと大葉を入れて サラダにしました

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材料

2人分
  1. トマト 1個
  2. 長芋 5cm
  3. オクラ 1/2パック
  4. 大葉 5枚
  5. ドレッシング
  6. ★酢 大さじ2杯
  7. レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1杯
  8. ★砂糖 大さじ1/2杯
  9. ★みりん 小さじ1杯
  10. ★醤油 小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    トマトは皮をむいて小口切りに オクラは塩を振ってうぶ毛を取っておき、長芋は皮をむいて2センチ角に切っておく

  2. 2

    小鍋に湯を沸かし 長芋を入れて3分くらい茹で、そこへオクラを加え、さらに1分くらい茹で、ザルに取り冷ます

  3. 3

    茹でたオクラは3等分に切り、食材と ドレッシングを混ぜ合わせて、大葉の千切りも加える

コツ・ポイント

長芋は生でもいいですが サッと茹でるとドレッシングと良くなじみます

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なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740
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パン屋の製造で17年目?になりました。新しい料理を作ることに興味があり、簡単で美味しい料理がないかなーと常にアンテナを張ってます(^○^)4人の孫がいる 実は、なお婆でした(*^^*)どうぞよろしくお願いします
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