材料
パックご飯、豚肉、ネギ、卵、レタス
お肉はスパム、ハム、ベーコンも美味しい

油はたっぷりと使う
ネギを焦がすくらい炒め、油にネギの香りを移して、ネギ油にし、豚肉も炒めて、ラードのコクを足す

火を止めて

温めたパックご飯と卵を入れる

油は多すぎるくらいでとょうどいい

火を止めたまま、

ご飯と卵を混ぜる

強火で炒める

ご飯が固まらないように、砕きながら炒める。

油が多めなので、ご飯粒がバラバラになりやすい

パラパラに炒めたら、最後にレタスを入れて、サッと炒める。
シャキシャキ度合いはお好みで

出来上がり

彩りにブロッコリースプラウトをのせてみました