じゃがいものきんぴら
じゃがいもを炒めて、きんぴらを作ります。
このレシピの生い立ち
じゃがいもだけよりは、他の野菜を一緒に作ると美味しく、栄養バランスも良いと思います。
作り方
- 1
じゃがいもを芽をとり、皮を剥きます。水にさらしておきます。千切り下ろしてフライパンでオイルを引いて炒めます。
- 2
人参、玉ねぎも一緒に炒めます。じゃがいもだけでもできます。いたまると、水をたして蒸らします。全体に火を通します。
- 3
塩胡椒、醤油少々、黒ごまで味付けします。
コツ・ポイント
全体を拡げます。ひっくり返してまた、炒めます。
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