ウインナーと椎茸のペペロンチーノ
☆よこよこ0303☆ @cook_40267966
ウインナーのパリパリ感としいたけの食感がパスタによく合います。更に肉厚のピーマンの苦味もオイルソースにマッチしています
このレシピの生い立ち
大好きなしいたけを冷蔵庫の余り物と組み合わせて作ってみました
ウインナーと椎茸のペペロンチーノ
ウインナーのパリパリ感としいたけの食感がパスタによく合います。更に肉厚のピーマンの苦味もオイルソースにマッチしています
このレシピの生い立ち
大好きなしいたけを冷蔵庫の余り物と組み合わせて作ってみました
作り方
- 1
しいたけは石づきを切り、汚れをキッチンペーパーで拭く
-
- 2
熱したフライパンにニンニク、鷹の爪を入れて炒めて風味を出す
-
- 3
ウインナー、しいたけを炒める
-
- 4
好みで彩りにピーマンを加える。パスタが茹で上がったら湯切りして素早く炒める
-
- 5
塩コショウで味を調え、お皿に盛り付ける。コショウは好みで粗挽き黒こしょうを更に加え、お皿に盛り付ける
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コツ・ポイント
しいたけはしっかり炒め、ピーマンは最後にサッと炒める程度が丁度良いかと思います
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