白菜の浅漬け
mina37_37_ @cook_40100764
簡単にできる白菜の浅漬け。お好みで柚子の皮を入れてみても。
このレシピの生い立ち
いつも作る白菜の浅漬け。シンプルな味でおいしいです。ゆずがお気に入り。
ブログも書いています。→「にほんの手づくりごはん」http://kugizukefood.com/
白菜の浅漬け
簡単にできる白菜の浅漬け。お好みで柚子の皮を入れてみても。
このレシピの生い立ち
いつも作る白菜の浅漬け。シンプルな味でおいしいです。ゆずがお気に入り。
ブログも書いています。→「にほんの手づくりごはん」http://kugizukefood.com/
作り方
- 1
白菜をざく切りにする。
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- 2
柚子の皮を薄く切る。
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- 3
昆布をコンロの火で軽く炙って柔らかくし、細く切って塩とともに加える。2の柚子皮も加え、ボウルの中で混ぜる。
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- 4
ジップ付き袋に混ぜ合わせた3を入れる。
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- 5
上から重しをして冷蔵庫で3時間ほど漬ける。
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- 6
水気を絞って盛り付け、できあがり＾＾
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コツ・ポイント
柚子や唐辛子など、お好みの食材を足しても風味がアップします。
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