【ゼロ活力なべ】鶏ガラスープ-レシピのメイン写真

【ゼロ活力なべ】鶏ガラスープ

まねまねまねこ
まねまねまねこ @cook_40183865

物凄くよい匂いがします。これを作ってスープ、中華丼やラーメンにどうぞ。
このレシピの生い立ち
ガラが売っていたので。

【ゼロ活力なべ】鶏ガラスープ

物凄くよい匂いがします。これを作ってスープ、中華丼やラーメンにどうぞ。
このレシピの生い立ち
ガラが売っていたので。

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材料

  1. 鶏ガラ 2〜3パック
  2. 生姜(皮付きのままスライス 4枚
  3. ネギの青い部分 2,3本分
  4. 鍋の2/3位
  5. 干し海老 大さじ2
  6. 干し貝柱の素 大さじ1
  7. 唐辛子 2本
  8. ニンニク(叩いて潰す) 1個

作り方

  1. 1

    材料をすべて投入。オモリが振れたら弱火にして20分して火から下ろす。

  2. 2

    ざるで漉す。その際にキッチンペーパーで漉すと余計な油分が取れるのでオススメ。

コツ・ポイント

冷蔵だと1,2日。冷凍は1ヶ月保存可能。

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