ペッパー鶏ハム
マローブルー @cook_40289698
ブラックペッパーがピリッと大人の鶏ハム。
パーティーのつまみにどうぞ。
沸騰したお湯にラップごと放置で完成の楽ラクレシピ
このレシピの生い立ち
低カロリーのむね肉を美味しく食べたくて
ペッパー鶏ハム
ブラックペッパーがピリッと大人の鶏ハム。
パーティーのつまみにどうぞ。
沸騰したお湯にラップごと放置で完成の楽ラクレシピ
このレシピの生い立ち
低カロリーのむね肉を美味しく食べたくて
作り方
- 1
鶏むね肉の皮をとりのぞいて、観音開きにして厚さを均等にする
- 2
開いた側に肉の総量の約1%くらいの塩をすり込む
- 3
ラップをひろげ、ラップにハーブソルト、ブラックペッパーをまんべんなく振る
- 4
そのラップのうえにむね肉（塩をふってないほうを下）をおいて、海苔巻のように巻く
- 5
キャンディのように両端をしぼり、丸い筒状にして、形がくずれないようにゴムでとめる
- 6
まる1日冷蔵庫で保存
- 7
翌日
鍋にお湯を沸騰させて火を止め、ラップに巻いたむね肉をビニール袋に入れ、水が入らないようにそっと沈める - 8
沸騰したお湯がそのまま冷めるまで放置
コツ・ポイント
沸騰したお湯にラップのまま放置の簡単レシピです。パーティーの1品にちょうど良いと思いますよ。
黒こしょうが好きなので、たくさん振ってますが、お好みで。
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