百合根の梅肉和え
nyaop @cook_40050818
ホクホク百合根に蜂蜜梅肉が美味しい♪
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しに入っていると幸せな気分になる百合根ですが、昔、小料理屋で頂いた梅肉和えも美味だったので、久々にアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
百合根は一枚ずつ剥がし、汚れを洗い落とし、黒い部分は包丁で削り落とします
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- 2
熱湯に塩少々(分量外)で2分茹でます。透き通る手前位。
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- 3
梅、ハチミツ、白だし、食紅を混ぜ合わせ、頂く前にかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
色を鮮やかにしたかったので食紅赤を使用。
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