アプリでひらく作り方
- 1
拾ったぎんなんの、外の身をとり、種を取り出し水洗いします。
-
- 2
タネを1～2日外で乾燥させます。
-
- 3
殻を割って中を取り出す。
-
- 4
取り出せました。
-
- 5
水を入れて沸騰させゆでる。
ゆでるときお玉の背で転がすようにして薄皮をとります。
とりきれないときは、手でむく。 -
- 6
タッパーに入れて冷蔵庫保存。
-
- 7
冷凍するときは、ひろげて冷凍するとババラに凍るのでいいです。
-
コツ・ポイント
★工程1をする前に・・
ぎんなんを拾った後、すぐに処理できなくて、ナイロン袋に入れてベランダの戸外に2週間くらい放置していました。
そうしたら、拾ってすぐ種を取り出すより、取り出しやすく、ぎんなんのにおいもいくぶん控えめになっていました。
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