鶏モモハム ジューシー♪
まじゅじゅ @suzu1112
簡単！可愛いちびサイズです作り置きできる便利鶏ハム おつまみに サンドイッチなどにも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に予定のナイ鶏モモ肉があったので作ってみたら大好評 簡単で作り置きできるので便利
分量・時間を計ってレシピに残します。
鶏モモハム ジューシー♪
簡単！可愛いちびサイズです作り置きできる便利鶏ハム おつまみに サンドイッチなどにも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に予定のナイ鶏モモ肉があったので作ってみたら大好評 簡単で作り置きできるので便利
分量・時間を計ってレシピに残します。
作り方
- 1
皮を剥がし筋・血合い・脂肪を切り除き、厚さが大体均一なるよう包丁を入れ切り離さず広げる(230～250㌘になります)
-
- 2
ビニール袋に入れ●を入れよく揉み込み空気を抜き口をギュっと縛って冷蔵庫で12時間～2日
-
- 3
ビニールから出して巻きます。肉が均一に綺麗に巻かれなくても大丈夫!ラップで巻くとき、きっちり均一になります。
-
- 4
写真のように肉より長めのラップで巻き端はねじって止めます。これを3重にし最後はねじった端を広げ本体にくっ付けます。
-
- 5
沸騰したお湯に入れ再び沸騰したら弱火にして30分煮たら火を止めそのまま冷まします。
-
- 6
冷めたら水から取り出します。この時点でなんだか中がプカプカしてる?と思っても心配なしです!慌てず行程⑦へ
-
- 7
冷蔵庫で12時間～寝かせます。そのまま状態で3日、開封して2日美味しく食べれます。後～加熱して早めに使い切って下さい。
-
- 8
サンドイッチ マイレシピ:ID17897080
おつまみ盛 -
コツ・ポイント
ラップはきつく巻いて
絶対に中に水が入らないように
しっかり止めて下さい。
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