じゃがいも、人参を細切りにする。

サラダ油をフライパンに入れ、じゃがいもと人参を炒める。

少ししんなりしたら、塩、こしょうを加え炒める。

カレー粉を全体にふりかけ、さらに炒める。

カレー粉が全体に混ざったら、酒をふり入れさっと炒める。

盛り付け、あればパセリなどの彩りを飾る。