【湯を沸かす】
やかんで湯を沸かす

【カラメルを作る】
砂糖50ｇ
水5ｇを鍋に入れ火にかけます。
スプーンなどで混ぜます。

溶けた砂糖が焦げて、泡が小さくなったら、残りの水を加えて、熱々の内に、陶器の容器に流し込みます。
※熱いうちに

【プリン液をつくる】
卵3個をほぐし、砂糖100gを入れ混ぜる。

牛乳を沸騰直前まで沸かす。

４．の卵液に牛乳を加えて混ぜる。

よく混ぜた後、粉篩やザルなどで濾す。

二回繰り返す。

７．の液を3.のカラメルを入れた容器に流し込む。

アルミホイルで蓋をする。

土鍋の底に布巾を引き、容器を入れる。

沸騰した湯を土鍋に入れる。土鍋の蓋をして、中火で土鍋内の湯を沸かす。
＊約7-8分

沸騰したら火を止めて、30分放置。

完成