白菜とホタテのミルク煮
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
子供たちが大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
白菜をたくさん食べることを考えて、シンブルに白菜とホタテだけで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を葉と軸の部分に切り分けてから食べやすい大きさに切る。
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- 2
生姜をみじん切りにする。
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- 3
中華鍋に油を入れて火にかけ、生姜を炒める。
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- 4
香りが出たら、白菜の軸の方から入れて炒める。
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- 5
白菜の葉の部分も入れて炒め、少ししたら水を入れる。
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- 6
ホタテ缶を汁ごと、鶏がらスープを入れる。
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- 7
煮立ったら、蓋をして、火を弱火にし、白菜の軸の部分に火が通るまで煮る。
- 8
ベビーホタテを入れ、牛乳を入れる。
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- 9
塩、胡椒で味を調え、Aの水溶き片栗粉で加減を見ながらとろみをつける。
コツ・ポイント
白菜はくたくたになるまで煮たほうがおいしいと思います。
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