調理室ヨリ〜カリフラワーのポタージュ
ふーみんbaba @cook_40070622
保育園の献立ですが、孫の誕生日(^O^)近くの畑で採れたカリフラワーのポタージュ★
このレシピの生い立ち
保育園の給食献立です。トロミ付けにジャガ芋を使用。離乳食には最後の生クリームは控えて下さい(生物は離乳期には良く無い)
調理室ヨリ〜カリフラワーのポタージュ
保育園の献立ですが、孫の誕生日(^O^)近くの畑で採れたカリフラワーのポタージュ★
このレシピの生い立ち
保育園の給食献立です。トロミ付けにジャガ芋を使用。離乳食には最後の生クリームは控えて下さい(生物は離乳期には良く無い)
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワー→洗う→芯をくりぬく様に包丁を入れる(自然に分解する)→ザルで洗う。
-
- 2
玉葱→洗う→薄切り。長ネギ→洗う→1.5Cm位のぶつ切り。
-
- 3
ジャガ芋→洗う→薄切り。鍋に玉葱+カリフラワー+長ネギ+ジャガ芋を●で炒める(玉葱が透き通る迄→焦げ注意)
-
- 4
◎を入れ蓋をして弱火で煮る(焦げ注意)→20分後マッシャーで潰す。熱いうちにフードプロセッサーでガ〜(トロトロ)
-
- 5
鍋に戻し▲を入れ弱火に近い中火で温める(夏ならno)味調整→火を止める☆を混ぜる→器に盛り粉バプリカをトッピング
コツ・ポイント
カリフラワーはおおざっぱでもoK。煮る時は蓋をして煮ればトロトロに☆味は調整して下さい。
つくれぽ
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