豆苗は根を落とし、洗って水を切ります。人参は半月切りに。
キャベツはざく切りにして、ニンニクはみじん切りにしておきます。

底が深めなフライパンにゴマ油、ニンニクを入れ、香りがするまで弱火で炒めます。

ニンニクの香りがしたら、キャベツ、もやし、人参を入れ、少し炒めてから豆苗を入れます。

③に、中華の素と塩胡椒で味付けをします。
（この時 味見をして足りなかったら、お好みで醤油を少し足してみて下さい。）

熱々を召し上がれ！