身体が温まる～♪味噌キムチ鍋☆

なおみアトキンソン
なおみアトキンソン @cook_40079062

身体が温まる味噌キムチ鍋です。手軽な材料で、簡単で美味しく…おまけにリーズナブル♪
このレシピの生い立ち
何かの本で見たレシピを我が家好みにアレンジし、定番になりました。

身体が温まる～♪味噌キムチ鍋☆

june1976's cooksnap of when they made 身体が温まる～♪味噌キムチ鍋☆.
りんぺい108's cooksnap of when they made 身体が温まる～♪味噌キムチ鍋☆.
なおみアトキンソン
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身体が温まる味噌キムチ鍋です。手軽な材料で、簡単で美味しく…おまけにリーズナブル♪
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何かの本で見たレシピを我が家好みにアレンジし、定番になりました。
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材料

5～6人分
  1. 絹ごし豆腐 1.5～2 丁
  2. 豚肉(薄切り) 150～200g
  3. もやし 1～2袋
  4. キムチ 200g
  5. にら 1束
  6. 水 1200㏄
  7. 鶏ガラスープの素 大さじ２と1/2
  8. ごま油 大さじ 1
  9. ★赤みそ 大さじ 1.5
  10. ★醤油 大さじ 1
  11. ★みりん 大さじ 1
  12. ★酒 大さじ 1
  13. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ★を合わせておく。
    ニラは2㎝に切っておく。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、豚肉ともやしを炒め、軽く塩コショウしておく。

  3. 3

    お水とスープの素を入れ、煮たったらアクを取る。合わせた調味料★とキムチを入れる。

  4. 4

    一口大に切った豆腐を入れ、温まったらニラを入れ、好みで卵を割り落とす。

コツ・ポイント

調味料の味噌は好みで増やしてください。もっと辛いのが好きな方は豆板醤小さじ1～足してもいいですね。卵は固まるかどうか、ちょうどポーチドエッグ状態が美味しいです！まあ、お好みの固さでいいのですが…(笑)残りにご飯を入れて雑炊もgood ♪
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