冷凍トマト仕様麺

TOMOTORY
TOMOTORY @cook_40044618

暑い夏を乗り切る…麺かなぁ、火を使うのが億劫になる…最小限で、冷たい物が食べたい…今回はスパゲティ使用。
このレシピの生い立ち
とにかく麺るが欲しくなる暑い夏、簡単に冷たい面を…と、トマトのジェラートソースを乗せたパスタの広告チラシを見て挑戦。
…トマトを凍らせちゃえばいいんじゃない?
これが始まり、手軽でパスタ以外にも流用できるので、ほぼ定番化。

冷凍トマト仕様麺

暑い夏を乗り切る…麺かなぁ、火を使うのが億劫になる…最小限で、冷たい物が食べたい…今回はスパゲティ使用。
このレシピの生い立ち
とにかく麺るが欲しくなる暑い夏、簡単に冷たい面を…と、トマトのジェラートソースを乗せたパスタの広告チラシを見て挑戦。
…トマトを凍らせちゃえばいいんじゃない?
これが始まり、手軽でパスタ以外にも流用できるので、ほぼ定番化。

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材料

1~2人前
  1. トマト(中玉くらい完熟推薦) 2個
  2. 乾麺(スパゲティひやむぎそうめん類推薦) 200g
  3. モルトビネガー(ブドウ類の白を推薦) 30ccくらい
  4. 2gくらい
  5. コショウ 好みで適量
  6. (スパゲティ 200g)

作り方

  1. 1

    用意するものはこれだけ。
    塩やビネガーにこだわると別の楽しみ方もできます。

  2. 2

    丸一日冷凍庫で眠っていたトマト。

  3. 3

    冷凍トマトのアップです。

  4. 4

    麺類の茹で汁等をかけて湯剥き準備。

  5. 5

    火傷をしないように湯剥き。

  6. 6

    凍っているので、無理にヘタをえぐり出さず、軽く切り落とします。

  7. 7

    まずは縦半分に切ります。
    中まで凍っていますが、意外に切りやすいと思います。

  8. 8

    後は、ザクザクと適当に切り刻みます。

  9. 9

    ボウルに⑦と調味料を入れて準備完了。

  10. 10

    荒熱を取った麺類を⑧に投入。
    混ぜ合わせれば完成。
    今回はスパゲティを200g使用。

  11. 11

    こんな感じで食卓へ。

コツ・ポイント

凍っている材料を切るので、無理は禁物。場合によっては切り刻むというより砕くようにして下さい。ビニール袋に入れてハンマーで叩いても可です。
湯剥きの際、火傷をしないように気をつけて下さい。
塩・ビネガーはお好みの物で可、味の調整をして下さい。

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