ミミガー・こんにゃくのピリ辛炒め

rnaga99
rnaga99 @cook_40043207

ミミガーもこんにゃくと炒めると・・ヘルシーに~。その上、京ミズナで野菜もしっかりととりましょう☆(*^ー^)σ☆☆

このレシピの生い立ち
市販の調理済みのミミンガーをそのまま食べるのも良いが、ちょっと手を加えると・・ひと味変わりますね。

単身赴任の際の家飲み(職場関係者を呼んで・・)で実践してみました。

ミミガー・こんにゃくのピリ辛炒め

ミミガーもこんにゃくと炒めると・・ヘルシーに~。その上、京ミズナで野菜もしっかりととりましょう☆(*^ー^)σ☆☆

このレシピの生い立ち
市販の調理済みのミミンガーをそのまま食べるのも良いが、ちょっと手を加えると・・ひと味変わりますね。

単身赴任の際の家飲み(職場関係者を呼んで・・)で実践してみました。

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材料

2~3人分
  1. ミミガー(加工品) 100g程度
  2. こんにゃく 小1袋
  3. ミズナ 1/2束
  4. ごま油(炒め用) 大さじ2
  5. ゴマ 少量
  6. 醤油 小さじ1
  7. 七味唐辛子 適量
  8. にんにく 1片

作り方

  1. 1

    こんにゃくの表面に浅くクロス状に切れ目を入れ味が染みやすく、かつ食べやすく薄切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、スライスしたにんにくを炒める

  3. 3

    こんにゃくを加えて、胡椒とひと垂らしの醤油を加える

  4. 4

    ミミガーを加え七味、胡椒、ゴマを加えて味を調え炒める

  5. 5

    皿に水菜を盛りつけ、その上に炒めたミミガー・こんにゃくをのせてできあがり

コツ・ポイント

七味や胡椒、醤油はお好みで調整して下さい。
ミミガーのこりこり感とこんにゃくの食感、ごま油の風味が良いですよ

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