トロトロあったか白菜スープ
※たまごまま※ @cook_40240729
白菜を煮込んでトロトロに、寒い冬にあったまる簡単スープです。
このレシピの生い立ち
野菜を柔らかく煮込んでたくさん食べたくて、スープにしました。
トロトロあったか白菜スープ
白菜を煮込んでトロトロに、寒い冬にあったまる簡単スープです。
このレシピの生い立ち
野菜を柔らかく煮込んでたくさん食べたくて、スープにしました。
作り方
- 1
白菜は縦半分、2cm幅くらいに切り、えのきは石づきを取って半分にしてほぐす。ベーコンは、7-8mmの幅に切っておく。
-
- 2
圧力鍋に、①と※を入れて蓋をし、2-3分加圧して圧が抜けるまで放置する。(圧力鍋によっては時間が違うかも知れません)
-
- 3
お鍋の場合は、柔らかくなるまで弱火でコトコト煮込む。
- 4
薄口醤油を加え、味覇で加減して味を整える。
最後に黒胡椒を振り入れる。 -
コツ・ポイント
煮込んでトロトロにしたいので、色の変化が少ない白菜を使いました。今回は白菜の半分は白菜キャベツ(実家からもらった珍しい野菜？)を使っています。
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作り方シンプル！白菜の甘みが豆腐とよく合う♪優しい味でやわらかトロトロあったまる～(^^)野菜嫌いの子どもも食べました♪
ゆか613 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20306035
