超便利♪冷凍きのこミックス
さんさいん♪ @cook_40094138
きのこが安い時に多めに買って冷凍しちゃう♪いろんなきのこをミックスします。
このレシピの生い立ち
きのこが好きでスーパーで安い時に買って来てたんですが、一回で使いきれず冷蔵庫の野菜室でかわいそうな姿になることが多かったので、保存用に♪
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは、キッチンペーパーなどで汚れやゴミをのぞいておきます。マッシュルームは、軽く水洗いして乾かす方がいいですよ。
- 2
ぶなしめじは、石突きの部分をカットし、1～2本ぐらいずつにわけます。
- 3
舞茸は、食べやすい大きさに手で割きます。マッシュルームは、3㎜くらいにスライスします。
- 4
ビニール袋にきのこをふんわりといれます。空気が入ってきのこ同士がなるべく重ならない方がいいです。
- 5
冷凍します♪
単品で冷凍して後からミックスしても、ミックスしてから冷凍しても♪
コツ・ポイント
袋に入れて冷凍するとき、ぎゅっと真空状態にしないことです。固まってからバラバラにするのが困難です。気をつけてね。ぶなしめじは、水洗いしない方がいいです。もし、したら、良く乾かすことです。
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